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聚合·重构

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2018-12-27
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  上个月琅,营采中心参加了2018中国商超采购大会谐诫钵。感触颇深的不仅是商品更新换代的速度问尸,更重要的是会议中的课程案例让我感觉到与先进企业的差距豁吉檄。结合我们的实际现状活歼,与同事们分享这次心得苛峦墟:将来的商超发展出路在哪里?正如题目所写——聚合与重构!
  一伦恫、内部的聚合与重构彼递棉。
  1苗繁、组织架构的聚合与重构完祟释。应当做到职责清晰堤舷、分工负责适馁坡、严格执行幕。伊藤洋华堂双楠店射练酷,33000平米狄涧舍,单店年销售16--18亿元湍,坪效5万元以上下,被誉为中国第一店!从组织商品现跺、经营商品能掳、做活商品激活卖场到待客服务泄,伊藤都有严格的标准皆、明确的分工并贯彻执行欺奉。门店的主要职责在卖场管理羡,采购部门的主要职责在新品引进县群蛙、追踪和淘汰呜冀履,两部门分工不同但目标一致其,应各行其职馈,又要相互促进祷。
  2怯淡、商品架构的聚合与重构痊乱。由于受电商霸、智能支付的冲击稠堪,消费群体的改变伞萄窘,越来越多的厂家在保留传统经典商品的同时夺,新产品开发在商品的口味踩侧握、包装设计等方面越来越趋向于年轻化凌激墟。乐事(膨化食品)为了抓住年轻人的口味松绘,不断推出3个月的网红产品豹童,使产品高速周转倪,销售额直线上升姓。商品的采购职能主要在采购部盟,要多交流坞愧、多分析疙,不要受老的框架拘束箱,敢于尝试结、敢于创新刀签兜,适合的才是最好的隙桓腹。
  二埔沤、外部的聚合与重构癸。我个人的观点就是借力蛔施夕。
  1催、联合廷稻。我这里讲的联合不仅是强强式联合吧沛跨,更多的是互补式联合隋。人无完人旧柔模,每个人都有他强势的一方面也有其弱势的一方面羞,一个单位或组织也都有它存在的价值杏糜室,关键是你如何去认识它凑、发掘它绿、把它放在适合它的位置上修涣。我们日常经营单位之间的合作损靠萝,多半是“取长补短”式的联合吩剧市,即互补式联合发祥熊。通过这种联合逃两挺,各方均取得经营效益靡赁,实现了合作共赢佳耗寄。这是一条成功的路冷菊房,要坚定不移走下去帅伯,才能整合资源步栏哗,促进企业发展扳仕。
  2瓜脆、学习狭拍。企业也好个人也好农漆绥,都离不开学习桓品涸,只有这样街绦,才能不断进步侗吝,跟上时代的步伐缄焕菲。营运部门(门店)学习卖场先进管理办法枷班,采购部门学习采购知识技能……只有相关各部门不断向同行学习汲辟非,向先进企业学习混,多走出去增长见闻矾涣,才能不断进步粉,企业基业才能长青捐骆馆。
  聚合工融面,聚优而联合;重构豌吵,破茧成蝶而重生!
                 (营采中心 叶刚)